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    一萬多年前,人類攝取的鉀是鹽(氯化鈉)的16倍,從16倍變成0.5倍,你想差別有多大?而這引起的毛病可多了!

    一個是糖尿病,一般想,也許是糖吃太多了,當然,這是有影響的,但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。胰島素的分泌是受鉀的影響,鉀會刺激胰島素的分泌,當我們飲食中鹽吃得多,鉀吃得少,胰島素的分泌就少,這就產生糖尿病。

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